23-24 settembre 2000. “Festa del baccalà alla vicentina”.
Grande successo di pubblico anche per questa edizione che conferma; ancora una voltaquanto sia attesa questa manifestazione.
La “Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina” accoglie i nuovi “Confratelli” : Luigi Bacialli , Carlo Pepe e Annibale Toffolo.

19 febbraio 2001. Nella Sala Consigliare di Sandrigo , il fondatore della Confraternita , Avv. Michele Benetazzo , presenta e illustra il sito ufficiale della Confraternita: www.baccalaallavicentina.it.
Numerose le personalita’: il Sindaco Renato Sperotto e la Giunta Comunale di Sandrigo , la “Venerabile Confraternita” , assessori provinciali e regionali. Moltissime le persone presenti.

Febbraio 2001. A sigillare "l’internazionalita’" del baccalà e’ ancora una volta la tv.
La trasmissione “Frontiere” su Rai 1 dedica un bellissimo documentario al baccalà , alla sua storia alla “Venerabile Confraternita” ; e’ sottolineato il legame tra la Norvegia e il Veneto, tra Sandrigo e l’ Isola di Rost.
Il successo della trasmissione e’ notevole…. in soli due giorni centinaia di e-mail provenienti da tutta Italia arrivano al sito internet.

28 – 30 settembre 2001. “Festa del baccalà alla vicentina” e “giornate italo-norvegesi”.
I nuovi “Confratelli” sono :Claudio Cegalin , Giovanni Rana e l’”Anonima Magnagati”.

29 Maggio 2002. L’”Accademia Italiana del Peperoncino” menziona la Festa del Baccalà e il sito internet nel portale
www.peperoncino.org.

Agosto/settembre 2002. Si firma il gemellaggio tra l’isola di Rost e Sandrigo.
Alla fine di Agosto , una delegazione della Pro-Sandrigo e del Comune di Sandrigo si e’ recata a Rost per siglare la prima parte dell’accordo: alla fine di Settembre , in occasione della Festa del
Baccalà di Sandrigo e’ giunta una delegazione da Rost per la controfirma.
Con il gemellaggio si ufficializza un’amicizia nata da oltre un decennio tra i cittadini di Sandrigo e di Rost e consolidata negli anni con scambi reciproci di visite e continui contatti via e-mail tra le due comunità.

28 – 29 settembre2002. La “Festa del baccalà”.
Enorme successo della manifestazione per la partecipazione del pubblico , favorita anche dal bel tempo. Sono cucinati oltre 30 quintali di baccalà.
La cerimonia di nomina dei nuovi “Confratelli” si svolge nella mattinata di domenica 29 settembre davanti al Palazzo Comunale e alla presenza di molte Confraternite provenienti da varie parti d’Italia, oltre alla numerosa delegazione norvegese.
Sono nominati quattro nuovi Confratelli : Firminio Miotti , Gigi Riva , Giuseppe Sbalchiero , Ansgor Pedersen.
Con la nomina di Ansgor Pedersen (uno dei piu’ importanti selezionatori di stoccafisso) diventano tre i Confratelli norvegesi ; gli altri due sono Paul Raines , (attuale sindaco di Rost) e Arnfinn Ellinsen (ex sindaco di Rost ed attuale viceministro dei trasporti norvegese).

Ottobre 2002. La “Festa del baccalà” e il sito internet sono recensiti tra gli eventi di Folclore.it , il portale di tutte le manifestazioni piu’ importanti in Italia.

Dicembre 2002. La “Festa del baccalà” e il sito internet sono inseriti nel portale Vene.to.it il punto di riferimento per la realta’ veneta su internet.

24 gennaio 2003. La “Festa del baccalà” arriva nell’ Almanacco della Scienza (www.almanacco.rm.cnr.it), la rivista on line realizzata dall’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR).
Un bellissimo articolo e’ dedicato alla manifestazione. CLICCA QUI PER LEGGERE L'ARTICOLO.

24 Settembre 2003 “In Vicenza Cod is King”
E’ questo il titolo di un bellissimo articolo che il Washington Post , il prestigioso quotidiano Usa dedica a Vicenza e alla Confraternita del Bacalà alla Vicentina. Il titolo significa : “A Vicenza c’e’ un baccalà da re”.
L’articolo di Daniel Williams , responsabile dell’ufficio di corrispondenza di Roma , racconta la storia del bacalà alla vicentina e della Confraternita, affermando come il baccalà sia diventato il biglietto da visita della citta’ di Vicenza.

25-28 Settembre 2003. “Festa del baccalà alla vicentina”
Con la cerimonia solenne di sabato 27 si e’ conclusa ufficialmente l’edizione 2003 delle “Giornate Italo-Norvegesi”. Anche quest’anno , notevoli sono stati il successo della manifestazione e la partecipazione del pubblico. A dimostrazione dell’importanza del rapporto di amicizia nato tra Vicenza e la Norvegia, erano presenti – per il paese nordico – il ministro norvegese della pesca, Svein Ludwigssen , il sottosegretario del governo norvegese Arnfinn Ellingsen ed il sindaco del comune norvegese di Rost, accompagnati anche dal vice ministro norvegese dei Trasporti, dal presidente degli esportatori norvegesi di stoccafisso e da una troupe della televisione di stato norvegese.
Ad accoglierli sono stati il nostro presidente della Confraternita del Bacalà alla Vicentina, avv.
Michele Benetazzo, il sindaco di Sandrigo con la giunta comunale , i rappresentanti della Pro-
Sandrigo, la presidente della Provincia di Vicenza, Manuela Dal Lago, il vice presidente della
Camera di Commercio di Vicenza, Giuseppe Sbalchiero (un confratello del bacalà) e gli altri membri della Confraternita del Bacalà alla Vicentina , oltre ai rappresentanti di numerose altre confraternite italiane, (quali quella del Macaronicorum ristoratorum Baxanensium, del Cotechino Magro di Spessa, dei Radici e Fasioi di Susegana, del Peperoncino rosso piccante di Bassano, del Gorgonzola di Cameri , del Bollito di Guarente, dei Vini del Piave di Oderzo, dell’Asparago e Peperoncino di Bassano , delle Antiche tradizioni veronesi).
La cerimonia di investitura da parte della Confraternita del Bacalà ha nominato ufficialmente i nuovi confratelli : Giovanni Menegon, presidente dei commercianti del mandamento di Bassano
del Grappa, e il ministro norvegese della Pesca, Svein Ludwigssen, oltre ai ristoranti che sono entrati quest’anno a far parte dell’Itinerario del Baccalà alla vicentina.

I ristoranti sono:
la trattoria Zamboni di Lapio di Arcugnano , il ristorante “da Beppino” da Schio, la trattoria “Al Bersagliere” di Verona ed il ristorante “Le Priare” di Pove del Grappa.

Sono state inoltre istituite – per promuovere e tutelare la tradizione del baccalà alla vicentina anche al di fuori dei confini provinciali – le targhe per i “Baccalà Club” del Veneto , assegnati a : Castelfranco Veneto, Ristorante “Al Bersagliere” Verona, circolo Unicredit Vicenza, Circolo Caimpenta (Ristorante Da Remo) Vicenza, Creazzo Vicenza, Ristorante “Amelia” Mestre, Ristorante “Dalla Nana” S.Giacomo di Romano D’Ezzelino.
Un premio speciale e’ andato anche alla Gastronomia Vicentina Dal ponte(a Vicenza) e allo chef Carlo Cracco.

Novembre 2003 “Tutto Turismo” , la guida la turismo in Italia dedica un reportage tra i locali e la storia del bacalà alla vicentina.

Dicembre 2003 “Panorama Travel” , dedica una serie di foto e articoli alla storia del bacala’ alla vicentina.

Dicembre 2003 Sul Magazine del “Sole 24 Ore”, esce un articolo di sette pagine corredate da foto. Il titolo: “Gente di Gusto : Che Baccalà”

Gennaio/Febbraio 2004 Il Touring Club Italiano , in collaborazione con la Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina e L’Ente Norvegese per il Turismo , pubblicano la prima guida turistica intitolata : “ La strada del baccalà alla vicentina”, un itinerario tra arte e cultura , sapori , storia e colori del vicentino, e l’indicazione minuziosa e dettagliata dei locali scelti dalla Confraternita.

24-26 Settembre 2004. “Festa del baccalà alla vicentina”
Anche quest’anno , come tradizione, notevoli sono stati il successo della manifestazione e la partecipazione del pubblico.
Ad accogliere gli ospiti di quest’anno sono stati ancora il nostro presidente della Confraternita del Bacalà alla Vicentina, avv. Michele Benetazzo, il sindaco di Sandrigo con la giunta comunale , i rappresentanti della Pro- Sandrigo, e numerose altre personalità oltre a tutti gli altri membri della Confraternita del Bacalà alla Vicentina .
La cerimonia di investitura da parte della Confraternita del Bacalà ha nominato ufficialmente i nuovi confratelli : Meggiolaro Diego, Otello Fabris, Brunello Olivo.
I nuovi ristoranti scelti a far parte dei locali consigliati, sono :
Il ristorante” Dall’Amelia” di Mestre (Venezia), il Ristorante Albergo “Ponte di Liviera” di Schio (VI).
Sono state inoltre promosse nuove targhe per i “Baccalà Club” del Veneto , assegnati a : Ristorante “La Marescialla” di Selva del Montello (VI), Ristorante “Antica Trattoria Al Sole”di Castegnero (VI), Ristorante “Il Giardinetto” di Gavazzale (VI), Trattoria “Al Pergolino” di Longare (VI), Ristorante “Buffalo Grill” di Dueville (VI), Ristorante “La Vecchia Latteria” di Zugliano (VI), Trattoria “Pedrocchi” di San Giorgio di Perlena, Ristorante “Le Priare” di Pove del Grappa, Trattoria “Da Palmerino” di Sandrigo (VI), Ristorante “Da Beppino” di Schio.

16 Settembre 2005. Il “Venerdi”, inserto del quotidiano “La Repubblica” pubblica un articolo di 2 pagine su Sandrigo e la “Festa del bacalà alla Vicentina”

21-25 Settembre 2005. “Giornate Italo – Norvegesi””
Un pubblico sempre piu’ numeroso partecipa a quello che sembra ormai diventato un appuntamento imperdibile. Un programma ricco di mostre ed iniziative ha reso particolarmente vivace le “giornate italo – Norvegesi”. Visitatori ed ospiti internazionali hanno decretato ancora una volta il successo di questa iniziativa.
Anche quest’anno il nostro presidente della Confraternita del Bacalà alla Vicentina, avv. Michele Benetazzo, il sindaco di Sandrigo con la giunta comunale , i rappresentanti della Pro- Sandrigo, oltre a tutti i membri della Confraternita del Bacalà alla Vicentina, hanno accolto festanti i nostri ospiti.
La cerimonia di investitura ha nominato ufficialmente i nuovi Cavalieri : Zonin Gianfranco (presidente della Banca Popolare di Vicenza e presidente della Az. Agricola Zonin), Fabris Luciano (assessore alla Cultura del Comune di Bassano del Grappa), Antonacci Giulio (direttore del Giornale di Vicenza), e la Signora Eva Bugge, ambasciatrice di Norvegia.
I nuovi ristoranti scelti a far parte dei locali consigliati, sono :
Il ristorante” Da Amilcare” di Agugliaro (Vicenza), il Ristorante da “Gabri e Giorgio” (Nogarole), la Locanda Centrale (Sandrigo), il ristorante “Al Pioppeto” (Sacro Cuore di Romano D’Ezzelino), l’albergo – ristorante “Il Pittore” (Recoaro Terme).
Sono state inoltre promosse nuove targhe per i “Baccalà Club” del Veneto, e per la prima volta si sono superati i “confini” regionali con la nomina del nuovo baccala club “la Piazzetta” di S’ Omero (Teramo).

3 Maggio 2006   Il giorno 3 maggio una delegazione di studenti norvegesi e la loro professoressa Sig.ra Alice Tonzig, in rappresentanza dell’Accademia Norvegese del Viaggio e del Turismo di Oslo, vengono a farci visita a Sandrigo per conoscere i segreti del nostro piatto e per rinsaldare ancora una volta l’unione tra Sandrigo  e la Norvegia. La delegazione e’ ricevuta dal sindaco di Sandrigo Barbara Trento e dalle autorità,  presso palazzo Mocenigo  a Lupia di Sandrigo. Grande festa e partecipazione con momenti emozionanti da parte di tutti i partecipanti. La fine della giornata e’ caratterizzata dal pranzo a base di baccalà, nella splendida cornice del palazzo. Gli studenti e i professori ringraziano e salutano : “….Dal cuore di Oslo un rinnovato grazie, con la speranza di rivederci in Italia o in Norvegia….…”

Giugno 2006 Gemellaggio Sandrigo – Bologna a base di polenta e baccalà. Grande festa e allegria. Gli amici bolognesi ringraziano e ci inviano alcune immagini della festa con la promessa di venirci a trovare e replicare alla nostra “Festa del Bacalà”.

2 Agosto 2006   Il portale  internet Tigullio Vino (Cultura del Vino) www.tigulliovino.it dedica un bellissimo articolo al “bacalà” e alla Venerabile Confraternita. Clicca qui per leggere l’articolo completo.

22 Agosto 2006 Il Direttore e l’Editore de “L’Ora di Ottawa” il giornale di lingua italiana della capitale canadese Ottawa (in rappresentanza dell’Associazione Vicentini di Ottawa) ci contatta e ci chiede informazioni relativamente al nostro piatto, al nostri gemellaggio con Rost e al nostro paese. Riportiamo qui di seguito alcune considerazioni del direttore del quotidiano : “……Faccio notare che ad Ottawa si svolgono ogni anno circa cento feste comunitarie o varie ad ognuna delle quali partecipano dalle trecento alle cinquecento persone. Le quattro sale che ospitano queste feste, sono solite presentare, a partire da Settembre e sino a fine maggio, un antipasto in cui trova felice collocazione il baccala' alla vicentina, quando poi, in certe occasioni, questo non diventa il piatto forte della serata. Posso garantire che la famosissima
ricetta e' stata gustata da non so quante migliaia di persone ed anche da personaggi importanti come il Primo Ministro del Canada, Ministri, Ambasciatori vari ed eminenti personalita' sia culturali che gastronomi i quali non hanno risparmiato elogi alla squisitezza del piatto…..”.

31 Agosto 2006  SuperEva, la guida internet, pubblica un articolo sul “Bacalà alla vicentina”, elencando tutti i ristoranti della Venerabile Confraternita ed il sito internet. Clicca qui per leggere l'articolo completo.

9  Settembre 2006  Nomina del nuovo Baccalà Club, “Bacalà Club Valbrenta” presso il Ristorante Miramonti di Pove del Grappa (tel 0424/550186).

10 Settembre 2006 Dopo lungo lavoro e grazie alla collaborazione con la Norvegian Seafood Company, la Venerabile Confraternita e la Pro – Sandrigo,  viene realizzato il primo dvd della ricetta del “Bacalà alla Vicentina”.
Si vuole cosi’ celebrare il ventennale della nascita delle Venerabile Confraternita che’ cadra’ nel mese di Marzo 2007.
In occasione della “Festa del Bacalà alla Vicentina” che si terra’ nelle piazze di Sandrigo, alcune copie del  dvd vengono vendute al pubblico. Il dvd racconta tutto il percorso del nostro piatto, dalla pesca del pesce in Norvegia, l’essicazione, lo stoccaggio, fino alla cottura vera e propria secondo la ricetta raccomandata dalla Venerabile Confraternita. I cuochi Antonio Chemello e Mario Baratto sono chiamati – in rappresentanza dei ristoranti selezionati dalla Venerabile confraternita – ad illustrare tutte le fasi di cottura del nostro pesce fino alla portata servita in tavola. Il dvd e’ stato realizzato dalla Next Communication e da LoudCrowd.
Il dvd e’ in vendita. Per info : 0444/659150, oppure vedi la pagina dedicata.

10 Settembre 2006  Ministero Affari Esteri – Accademia della  Crusca – Ministero per gli Italiani nel Mondo.
In occasione della “6° settimana della Lingua Italiana nel Mondo” che si tiene dal 23 ottobre al 29 ottobre a Buenos Aires (Argentina)  si tiene una conferenza con un tema scelto con lo scopo di “…………..Il tema individuato per l'edizione 2006 della Settimana Il cibo e le feste nella lingua e cultura italiana ha lo scopo di attirare l'attenzione su forme di cultura materiale, quali le feste, le tradizioni, le usanze gastronomiche locali, particolarmente varie e ricche di suggestioni nel panorama italiano……. La signora B.Segalla, insegnante  in Argentina alle dipendenze del Ministero Affari Esteri e rappresentante degli italiani , tiene una conferenza sul baccalà alla vicentina. Ci contatta e ci chiede di inviare un filmato sulla ricetta, oppure immagini della cottura della piatto e della “Festa del Bacalà”. L’occasione e’ propizia per inviare il dvd appena realizzato.
Per visionare la pagine dedicata alla 6° settimana della Lingua Italiana nel Mondo :Versione italiana - Versione spagnola.

12 Settembre 2006 Università degli Studi di Udine ci chiede di collaborare al progetto “EuroFIR – European Food Information Resource”, iniziato nel gennaio 2005; Si tratta di  una rete europea di eccellenza sulle risorse per l’informazione sugli alimenti (www.eurofir.net) a cui partecipano 21 paesi.
L’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e Nutrizione (INRAN) di Roma ed il Centro per lo Studio e la Prevenzione Oncologica (CSPO) di Firenze sono inseriti in qualità di partners in questo Network.
Il progetto è articolato in diversi workpackages/sezioni, di cui una dedicata agli Alimenti Tradizionali.
L’obiettivo di questa sezione è produrre dati di composizione (in termini di nutrienti) di alimenti tradizionali. Ogni Paese partecipante ha avuto cura di selezionare secondo criteri comuni 5 alimenti tradizionali; per l’Italia la selezione ha portato alla scelta di questi piatti:

1. Cannoli di ricotta (Sicilia)
2. Baccalà alla vicentina (Veneto)
3. Brasato al Barolo (Piemonte)
4. Pizza Margherita Napoletana (Campania)
5. Castagnaccio (Toscana)

29 Settembre – 1Ottobre 2006   Si tiene la Festa del “Bacalà alla Vicentina”.
Davanti a tutte le autorità del Comune di Sandrigo e di Rost, iniziano i festeggiamenti per la “Festa del Bacalà alla Vicentina”. Grande anche quest’anno il successo di pubblico che proveniente da tutta Italia si e’ “riversato” nella piazza di Sandrigo per degustare il nobile piatto. Davanti ai mantelli multicolori dei confratelli e dei rappresentanti delle altre confraternite d’Italia, si e’ tenuta la cerimonia d’investitura che ha nominato tre nuovi cavalieri della “Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina”. Si sono inginocchiati per l’investitura al cospetto di Walter Stefani, facente funzione di Gran Maestro della Confraternita (su delega del titolare, Virgilio Scapin) : Alice Tonzig, docente di lingua italiana all’Università di Oslo ; Walter Girardin, direttore della scuola alberghiera provinciale di Tonezza , e Riccardo Stola, dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero statale “Artusi” di Recoaro Terme.
Uno spazio e’ stato riservato anche ad Antonio Pace, assessore del Comune di Avigliano (Potenza), i cui abitanti, grandi consumatori di baccalà, si propongono per un futuro gemellaggio con Sandrigo.
Sotto un tiepido sole autunnale, il sindaco Barbara Trento ha sottolineato come il nostro piatto rappresenti bene la gente veneta, semplice e schietta ed ha osservato che lo sviluppo non prescinde dal riconoscimento e la conservazione della propria identità.
Nel corso della cerimonia cinque ristoratori vicentini sono stati insigniti del marchio di qualità per la preparazione del “bacalà alla vicentina”: Il ristorante “ Al Castello” di Marostica; “Belvedere” di Bassano del Grappa; Trattoria “Mora” di Sandrigo , ristorante “Zemin” di Monteviale; ristorante “Al Torcio” di Chiampo e ristorante “De Gobbi” di Creazzo.
I locali selezionati arrivano cosi’ al numero di 39.
Per il quarto anno e’ stato dato un premio ai Baccalà Club, insignito ai sodalizi gastronomici “Sant’ Omero” di Teramo, “Da Beppino” di Schio, “La Marescialla” di Montebello.

10 Novembre 2006  Presso l’emittente regionale TVA, sono invitati il Presidente della Venerabile Confraternita avv. Benetazzo, il Vicepresidente On. Righi ; in rappresentanza dei ristoratori selezionati dalla Venerabile Confraternita ci sono Mario Baratto e Antonio Chemello. In trasmissione presentano tutte le prossime iniziative della Venerabile Confraternita in calendario per la fine del 2006 e per il 2007. Si comincia subito con : “ La prima giornata del Bacalà alla Vicentina”, organizzata per il giorno sabato 11 novembre , presso tutti i ristoratori al prezzo simbolico di € 12 (su tutti i 39 ristoranti). In preparazione ed in fase di organizzazione per il 2007, Antonio Chemello spiega ed illustra una suggestiva ed avventurosa operazione : la regata in barca a vela che portera’ il prossimo anno un equipaggio vicentino alle Isole Lofoten, patria dello stoccafisso. L’iniziativa e’ chiamata “Sulla rotta del Querini” e ripercorrera’ tutto il tragitto che da Venezia porto’ poi il commerciante  Pietro Querini – nel lontano 1432 -  a naufragare a Rost e scoprire successivamente lo stoccafisso. Per informazioni, telefonare a : Antonio 0444/659034.
Altre iniziative : Il 3 Febbraio 2007 verra’ organizzato il raduno di tutti i baccalà club, presso palazzo Bonaguro e poi si passa al 1° Marzo 2007, giorno in cui si apriranno i festeggiamenti ufficiali dei Venti anni di vita della “Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina”.

11 novembre 2006   Si e’ organizzata la “ Prima Giornata  del Bacalà alla Vicentina”. Presso tutti i 39 ristoranti selezionati dalla Venerabile Confraternita, con tanti nomi illustri che rappresentano l’intera provincia berica sconfinando nel veronese e nel Veneziano, si e’ proposto il piatto di “polenta e bacalà” al prezzo “Politico” di € 12.
Impegnato in prima linea in questa nuova performance e’ il comitato di coordinamento dei ristoratori presieduto da uno chef cittadino fra i piu’ noti, e che ha vissuto dai primi passi l’epopea della Confraternita : Mario Baratto. Al suo fianco Sergio Dussin di Romano D’ezzelino, e Antonio Chemello di Sandrigo. La manifestazione ha avuto ancora una volta un successo notevole portando i locali al …tutto esaurito.. in poche ore.

La nomina dei nuovi Confratelli.

Il gemellaggio.



L’investitura.






Alcuni momenti della manifestazione.




Giornate italo norvegesi.



Cerimonia di investitura.



La Venerabile Confraternita.



Le Confraternite ospiti.



le Confraternite presenti.



Le tavolate

Bologna


Bologna

Cerimonia

Cerimonia

La festa

Sbandieratori

Confraternita ospite

Gemellaggio