25 Settembre 2008 : TG5 in onda….. La Festa del Bacalà è stata segnalata dalla rubrica Gusto del TG5, nell'edizione del 25 settembre. Per scaricare la rubrica: www.video.mediaset.it

26-28 Settembre 2008: Festa del Bacalà I Nuovi Cavalieri del re “bacalà” Sancito pure il matrimonio con il Vespaiolo

E venne la nomina dei nuovi Cavalieri del bacalà. Davanti al Municipio di Sandrigo e alla presenza delle delegazioni comunali di Rost, di fronte ad un folto pubblico si sono inginocchiati per l’investitura al cospetto di Walter Stefani, Gran Maestro della Confraternita, quattro nuovi confratelli: il vice direttore di Rai 1 Angelo Teodoli, il presidente della Cantina Beato Bartolomeo di Breganze Piergiorgio Laverda, il ristoratore ed insegnante Amedeo Sandri ed il presidente della Fondazione Italiana Circoli enogastronomici Mario Santagiuliana. Stefani, “armato” di uno stoccafisso ed aiutato dalla “consorella” Tiziana Agostini, ha fatto inginocchiare i candidati, dopo che avevano adempiuto all’assaggio di Bacalà con la polenta e il Vespaiolo della stessa Cantina di Breganze, serviti dallo Chef Nicola Fanton del Ristorante “Il Giardinetto” di Vicenza. La cerimonia, presentata da Carlo Pepe, è iniziata con gli sbandieratori del Palio di Noale, l’alzabandiera, l’esecuzione degli inni nazionali e la sfilata dei confratelli e dei Bacalà Club. Tra le autorità il consigliere regionale Roberto Ciambetti ed il vicepresidente provinciale Dino Secco. Due ristoranti sono stati insigniti del marchio di qualità per la preparazione del Bacalà alla Vicentina: Villa Conte Mastai Ferretti di Molvena e la Premiata Birreria Cornale di Enego. Michele Benetazzo, presidente della Pro Sandrigo, ha ringraziato collaboratori e confratelli. Tra questi, l’ormai italo norvegese Peter Johanessen, ha portato il saluto di Rost ed ha intervistato Arnel Johanssen, presidente degli esportatori norvegesi di Bacalà. Un riconoscimento particolare è andato a Laura Magnani del Bacalà Club di Creazzo, prima “Miss Bacalà” della storia del sodalizio. Molte le altre confraternite presenti, a conferma del legame che unisce gli operatori enogastronomici. (Giordano Dellai) .

Ottobre 2008 : trasmissione TV Mondo Agricolo

La prima settimana di ottobre in TV e’ all’insegna del bacalà. Le maggiori emittenti locali venete e lombarde, TVA Vicenza, skytv, Telearena, Televenezia, Telenordest per 8 giorni hanno mandato in onda la trasmissione Mondo Agricolo. Ospiti della trasmissione, Antonio Chemello in rappresentanza dei ristoratori della Venerabile Confraternita, Stefano Cantele, e intervista finale al Ministro dell’Agricoltura Luca Zaia. Tema della trasmissione: battitura, preparazione e cottura del bacalà alla vicentina secondo la ricetta della Venerabile Confraternita. Abbinata del baccalà ai vini, in particolare con il Vespaiolo. (vedi video)

18 Ottobre 2008: il “Re Bacalà” in onda su Radio 24

Sabato 18 Ottobre, su Radio 24 il Gastronauta Davide Paolini, ha intervistato i cuochi Antonio Chemello (Trattoria da Palmerino) e Marco Boscarato (Trattoria Dall’ Amelia) in rappresentanza dei ristoratori della “Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina”. Precedentemente e’ stato intervistato l’Accademico Italiano della Cucina, Alfredo Pelle della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina Tema : il baccalà alla vicentina secondo la ricetta consigliata dalla Venerabile Confraternita, ed il baccalà mantecato secondo la ricetta veneziana

Ottobre 2008 : “ Vespaiolo sulla rotta del Bacalà”

Una bottiglia speciale per rievocare il fortunato naufragio di Querini La Cantina Beato Bartolomeo da Breganze ha presentato a Vinitaly il nuovo Vespaiolo “Sulla Rotta del Bacalà”. Una selezione speciale realizzata dalla Beato Bartolomeo per commemorare il viaggio del navigatore veneziano Pietro Querini, che nel 1431 naufragò sulle coste della Norvegia: ciò gli permise di riportare in patria lo stoccafisso, il "bacalà" cui il Vespaiolo, vitigno autoctono dell'area breganzese, rappresenta tradizionalmente il compagno più indicato. Oggi, questa nuova versione viene prodotta dalla Beato Bartolomeo con sole uve di provenienza collinare. Alla kermesse veronese di inizio aprile il nuovo Vespaiolo è stato presentato da due avvenenti naufraghe: “Sulla rotta del Bacalà” è infatti il vino scelto dalla Venerabile Confraternita del Baccalà alla Vicentina (di cui riporta l’effige in etichetta) per accompagnare tutte le sue degustazioni ufficiali. Sarà commercializzato solo nel canale Ho.Re.Ca.
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