23 / 27 Settembre 2009:
Giornate Italo – Norvegesi
Si è conclusa con grande successo e
piena soddisfazione degli organizzatori, la 22^ edizione della
“Festa del Bacalà alla Vicentina”, tenutasi
nelle piazze di Sandrigo dal 23 al 27 settembre 2009. La 1°
edizione senza il “Suo” storico fondatore e
indimenticabile organizzatore – Michele Benetazzo - mancato
qualche mese fa improvvisamente. Durante la manifestazione non
sono mancati i momenti per ricordarne l'arduo lavoro che,
negli anni, ha portato a ottenere risultati assolutamente
grandiosi. Nel corso della cerimonia, da parte della Venerabile
Confraternita, e' stata consegnata alla figlia Cinzia e ai
fratelli dell'avvocato, una targa in memoria e onore
dell'avvocato. Quest'anno la manifestazione ha ospitato
anche le Giornate Italo Norvegesi. Dalla Norvegia, in particolare
dall'Isola di Rost, sono arrivati a Sandrigo numerosi ospiti,
autorità, studenti e produttori di Stoccafisso. Ci hanno
onorato con la loro presenza, fra gli altri, il Sindaco di Rost
– Arnfinn Elligsen e la Preside delle Scuole di Rost
– Tove Andreassen. Quest'ultima è stata scelta
“a sorpresa” tra i nuovi Cavalieri del Bacalà
che, da quest'anno, si distinguono tra soci Onorari ed
Effettivi. Rispetto agli anni precedenti, quest'anno
si e' ampliata la Tensostruttura che ospita la Festa,
arricchita e abbellita da giochi dì luce e acqua; è
stata aggiunta una serata – il giovedì sera –
con intrattenimento e assaggi a base di di Bacalà
Mantecato, formaggi e salumi locali, il tutto corredato da un
affascinante spettacolo di magia. Il venerdì sera, oltre
al tradizionale risotto al bacalà – cucinato dai
cuochi di Isola della Scala (VR) – si è aggiunto il
bacalà alla vicentina con polenta. Il tempo è stato
favorevole agli organizzatori e ai visitatori che sono accorsi a
Sandrigo in migliaia. La domenica mattina, si è svolta la
caratteristica cerimonia di investitura della Venerabile
Confraternita del Bacalà alla Vicentina. Dopo le sfilate
per le vie del centro storico delle Confraternite
enogastronomiche e i Bacalà Clubs, si sono esibiti gli
sbandieratori di Noale. Luciano Righi e Fausto Fabbris,
rispettivamente Presidente e Vice Presidente della Confraternita
del Bacalà (Fabbris anche Presidente della Pro Sandrigo),
assieme al Priore Walter Stefani, hanno “nominato” i
nuovi ristoranti aderenti alla Confraternita – tre in
tutto. Il più lontano, il titolare del Ristorante STEVANO,
è venuto da Cantalupo Ligure, in provincia di Alessandria,
ha preparato un' ottimo bacalà alla vicentina di,
tanto da meritare l'agognata targa. Inoltre si sono aperte le
porte anche alla provincia di Padova, premiando la Trattoria AI
MEDIATORI di Tombolo, mentre la terza targa è andata a un
ristoratore di Velo d'Astico, titolare della LOCANDA
GRANPASSO. Il Confratello Carlo Pepe si è quindi
improvvisato speaker per l'occasione. Assieme al
traduttore norvegese Petter Johannesen ha letto i curriculum dei
nuovi Confratelli Onorari a cui dare le insegne. Per gli onorari
: l'arch. Caprioglio Giovanni, il Doge della Confraternita
del Baccalà Mantecato di Mestre , Tove
Andreassen e Ulaf Pedersen a cui sono stati consegnati i
medaglioni. Per gli effettivi : De Gregorio Maria Teresa e
Pozzato Arnaldo che hanno ricevuto mantella e medaglione. Altri
premi sono andati al Confratello Mario Baratto del ristorante
Da Remo per l'impegno sempre grande a
favore della Pro Loco di Sandrigo e della Confraternita del
Bacalà; ai proprietari di Villa Mascotto – Mario e
Rosy – per la disponibilità a concedere la loro
proprietà in occasioni particolarmente speciali e, infine,
all'Istituto Alberghiero di Tonezza, rappresentato dal
dirigente Walter Girardin. Festa del
Bacalà alla Vicentina e Vespaiolo Beato
Bartolomeo
Il Vespaiolo " Sulla Rotta del Bacalà " e' stato il vino ufficiale della manifestazione e della 22° edizione della Festa del Bacalà di Sandrigo.
Il Vespaiolo " Sulla Rotta del Bacalà " e' stato il vino ufficiale della manifestazione e della 22° edizione della Festa del Bacalà di Sandrigo.
26 Settembre 2009: La
Norvegia nomina i suoi ambasciatori
La nomina ad Ambasciatore dello Stoccafisso
di Norvegia, si aggiunge ai tanti riconoscimenti ricevuti nel
corso della carriera dallo chef Antonio Chemello della Trattoria
da Palmerino. L' Associazione Produttori dello Stoccafisso
norvegese, TORRFISKFORUM, e la Commissione norvegese per
l'Esportazione dei prodotti ittici in Italia, il Norwegian
Seafood Export Council (NSEC), hanno nominato Chemello, sabato 26
Settembre a Sandrigo, in segno di riconoscimento per la dedizione
e abilità nel preparare lo stoccafisso, simbolo del legame
tra il Veneto e la Norvegia. Antonio Chemello e' alla terza
generazione di chef amanti di Stoccafisso e questa sua passione
lo ha portato a ripercorrere in barca a vela le rotte da Sandrigo
all'isola di Rost, ,lo stesso percorso fatto cinquecento anni
fa da Pietro Querini che ha diffuso la cultura dello stoccafisso
nel Bel Paese. La rappresentante del NSEC in Italia, Birgit
Aarones, accompagnata dal produttore Geir Borre Johansen, ha
così commentato la nomina di Antonio: “ per noi
e' un piacere e un onore dare questo riconoscimento ad
Antonio Chemello, perche' attraverso la sua cucina,
rappresenta l'essenza dello Stoccafisso…”
Leggi articolo "Pantagruel"
Gemellaggio:
Si e’ rinnovato il gemellaggio tra la Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina e la Confraternita trentina dello Smacafam, gran cerimoniere l’accademico Otello Fabris, presidente dell’Associazione «Amici di Merlin Cocai». Per l’occasione il «re dello stoccafisso», Antonio Chemello, chef-patron dell’Antica Trattoria da Palmerino nonchè ambasciatore dello stoccafisso nel mondo, ha predisposto un menu sontuoso ricchissimo di prelibatezze a base di bacalà alla vicentina e baccala’ mantecato. Al mattino la comitiva ha visitato Bassano, il Museo della Ceramica e la settecentesca bottega Nardini. La distilleria, per l'occasione, ha offerto il suo celebre Aperitivo.
Si e’ rinnovato il gemellaggio tra la Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina e la Confraternita trentina dello Smacafam, gran cerimoniere l’accademico Otello Fabris, presidente dell’Associazione «Amici di Merlin Cocai». Per l’occasione il «re dello stoccafisso», Antonio Chemello, chef-patron dell’Antica Trattoria da Palmerino nonchè ambasciatore dello stoccafisso nel mondo, ha predisposto un menu sontuoso ricchissimo di prelibatezze a base di bacalà alla vicentina e baccala’ mantecato. Al mattino la comitiva ha visitato Bassano, il Museo della Ceramica e la settecentesca bottega Nardini. La distilleria, per l'occasione, ha offerto il suo celebre Aperitivo.
7 Ottobre 2009:
Confraternita, Ascom e A.I.S.L.A.:
Memorial Benetazzo
La Confraternita del Bacalà alla Vicentina ha organizzato per i vicentini una cena di beneficenza. Il primo di una serie di eventi filantropici, ospite e testimonial il cantautore Ron.
Memorial Benetazzo
La Confraternita del Bacalà alla Vicentina ha organizzato per i vicentini una cena di beneficenza. Il primo di una serie di eventi filantropici, ospite e testimonial il cantautore Ron.
La serata si e' svolta nella splendida cornice di Villa
Cordellina di Montecchio Maggiore. Il ricavato e' stato
devoluto all'Associazione Italiana Sclerosi Laterale
Amiotrofica (A.I.S.L.A)
La Confraternita e' scesa in campo mercoledì 7
ottobre, per raccogliere fondi a favore della ricerca sulla
Sclerosi Laterale Amiotrofica. Organizzando una cena di
beneficenza - in memoria del fondatore della Venerabile
Confraternita da poco scomparso avv. Michele Benetazzo - a
base del piatto principe della cucina vicentina, si e' colta
la duplice occasione per sensibilizzare e informare i vicentini
sul tema della sclerosi laterale amiotrofica e devolvere il
ricavato della serata alla A.I.S.L.A. Onlus.
Nel corso della serata si e' degustato uno speciale menu
curato dallo chef Mario Baratto e dai colleghi dei
"Ristoranti Consigliati dalla Confraternita del
Bacalà alla Vicentina", ma si e' voluto che il
protagonista non fosse tanto il baccalà, bensì la
lotta alla SLA.
La sclerosi laterale amiotrofica è infatti una malattia
neurodegenerativa progressiva che non riserva, al momento, alcuna
speranza di guarigione a chi ne resta colpito. Ancora poco o
nulla si conosce sulle cause che la scatenano; certo è che
ogni giorno in Italia si registrano tre nuovi casi e, spesso, la
si conosce più come "malattia dei calciatori",
anche se tale patologia non guarda in faccia nessuno e va a
colpire, generalmente, gli individui adulti di età
superiore ai 20 anni, di entrambi i sessi.
Alla buona riuscita dell'evento hanno collaborato in molti,
tra cui la Confcommercio di Vicenza, tramite le associazioni
provinciali panificatori e fioristi.
Tra i molti ospiti presenti , citiamo gli interventi del
Presidente della Venerabile Confraternita del Bacalà alla
Vicentina, Luciano Righi :
“ Questa iniziativa nasce dall'esigenza, sentita da
tutti i Confratelli, di impegnarci non solo nel campo
enogastronomico e culturale, ma anche filantropico. La cena di
beneficenza a favore dell'A.I.S.L.A. sarà il primo di
una serie di appuntamenti con i quali vogliamo mettere al
servizio di altre associazioni o istituzioni che operano nel
sociale, l'impegno a condividere importanti obiettivi, in
un'ottica di crescita e di confronto reciproco. L'invito
che facciamo di partecipare parla direttamente al cuore di tutte
le persone sensibili e pronte a sostenere la ricerca scientifica
per sconfiggere la Sla e allo stesso tempo desiderose di
trascorrere un momento conviviale particolare a base di buon
baccalà cotto secondo la ricetta tradizionale .
Sono quindi intervenuti il Presidente della A.I.S.L.A. prof.
Mario Melazzini a spiegare le iniziative e gli scopi
dell'Associazione; il cantautore Ron che ha parlato come
testimonial nazionale raccontando la propria esperienza in merito
e partecipe di tante iniziative benefiche e di
divulgazione.
Quindi il cuoco Mario Baratto , uno dei promotori della
serata, a nome dei ristoratori della Venerabile Confraternita. Il
dott. Fortuna e il dott. Cracco del USC Vicenza che hanno poi
consegnato una targa ricordo al prf. Melazzini.
17 Novembre 2009:
Associazione culturale Acquatraversa .:
“Saperi & Sapori della tradizione gastronomica veneta e mediterranea”
L’Associazione culturale Acquatraversa di Monteforte D’Alpone (Verona) nell’ambito del progetto “Intrecci di Sguardi” con il patrocinio della Regione Veneto e di sei comuni del veronese, ha organizzato sette incontri “INCONTRIAMOCI IN CUCINA: Saperi & Sapori della Tradizione Gastronomica veneta e mediterranea”. Uno di questi incontri – martedì 17 novembre – si e’ parlato e discusso del bacalà alla vicentina e del baccalà mantecato alla veneziana. Il cuoco Antonio Chemello, in rappresentanza dei ristoratori della Venerabile Confraternita, ha spiegato e illustrato i segreti delle due ricette, preparando per tutte le ospiti e commensali - oltre settanta “cuoche-provette” - i due famosi piatti della gastronomia veneta.
“Saperi & Sapori della tradizione gastronomica veneta e mediterranea”
L’Associazione culturale Acquatraversa di Monteforte D’Alpone (Verona) nell’ambito del progetto “Intrecci di Sguardi” con il patrocinio della Regione Veneto e di sei comuni del veronese, ha organizzato sette incontri “INCONTRIAMOCI IN CUCINA: Saperi & Sapori della Tradizione Gastronomica veneta e mediterranea”. Uno di questi incontri – martedì 17 novembre – si e’ parlato e discusso del bacalà alla vicentina e del baccalà mantecato alla veneziana. Il cuoco Antonio Chemello, in rappresentanza dei ristoratori della Venerabile Confraternita, ha spiegato e illustrato i segreti delle due ricette, preparando per tutte le ospiti e commensali - oltre settanta “cuoche-provette” - i due famosi piatti della gastronomia veneta.
20 Novembre 2009: Notizie
dalle altre confraternite .:
“Manifestazione aj a Caraj - a Caraglio (CN)”
“Manifestazione aj a Caraj - a Caraglio (CN)”
10 Gennaio 2010: Consorzio
Tutela Doc Vini Gambellara .:
“Adua Villa alla prima dei Picai di Gambellara”
“Adua Villa alla prima dei Picai di Gambellara”
23 Gennaio 2010:
Bacalà Club Due Mori .:
“Successo della cena sociale in maschera”
Nell’Antica Trattoria Due Mori di San Vito di Leguzzano sabato 23 gennaio u.s. si è svolta l’annuale cena sociale per l’occasione in maschera. La Sig.ra Rosalia, titolare del ristorante, ha saputo abbinare nel menù a base di baccalà, una raffinata cura nella presentazione dei piatti ad un gusto elevato. Dalla trilogia di baccalà come antipasti, alla Crema di patate e baccalà con scampo in crosta, al delizioso risotto al radicchio di Treviso e morlacco, si è giunti all’apprezzatissimo bacalà alla vicentina con polenta. Il sorbetto al limone e liquirizia ha predisposto il palato alla pioggia di dolci della tradizione di carnevale che ha lasciato tutti molto soddisfatti. Il Vespaiolo della cantina Beato Bortolomeo di Breganze, il Tai rosso Cavazza ed il Moscato Fior d’Arancio Colli Euganei ha accompagnato le portate. Alla serata era presente il Presidente della Confraternita del Baccalà, on. Luciamo Righi ed il sindaco di San Vito di Leguzzano, ing. Antonio Dalle Rive. Nell’occasione è stato presentato il nuovo direttivo ed il suo presidente dott. Federico Bordin. La serata è stata resa più frizzante dal cabarettista Alberto De Biasi, che ha dato prova delle sue grandi doti di comico intrattenitore. Ricchi premi sono stati consegnati ai vincitori dei numerosi giochi e alle maschere che si sono distinte per bellezza ed originalità. Durante la cena sono state presentate le prossime iniziative. Il prossimo appuntamento sarà sabato 6 marzo per una gita culturale-enogastronomica nel Friuli. Dalla splendida Villa Manin di Codroipo, dopo aver visitato la mostra “L’età di Courbet e Monet, la diffusione del Realismo e dell’Impressionismo nell’Europa centrale ed orientale” , si arriverà a Cividale del Friuli in un ristorante per un pranzo a base di piatti della cucina friulana. Farà seguito una visita guidata alla bella cittadina, una sosta in una cantina locale per una degustazione di vini, stuzzichini e Gubana ed infine il rientro a San Vito di Leguzzano.
“Successo della cena sociale in maschera”
Nell’Antica Trattoria Due Mori di San Vito di Leguzzano sabato 23 gennaio u.s. si è svolta l’annuale cena sociale per l’occasione in maschera. La Sig.ra Rosalia, titolare del ristorante, ha saputo abbinare nel menù a base di baccalà, una raffinata cura nella presentazione dei piatti ad un gusto elevato. Dalla trilogia di baccalà come antipasti, alla Crema di patate e baccalà con scampo in crosta, al delizioso risotto al radicchio di Treviso e morlacco, si è giunti all’apprezzatissimo bacalà alla vicentina con polenta. Il sorbetto al limone e liquirizia ha predisposto il palato alla pioggia di dolci della tradizione di carnevale che ha lasciato tutti molto soddisfatti. Il Vespaiolo della cantina Beato Bortolomeo di Breganze, il Tai rosso Cavazza ed il Moscato Fior d’Arancio Colli Euganei ha accompagnato le portate. Alla serata era presente il Presidente della Confraternita del Baccalà, on. Luciamo Righi ed il sindaco di San Vito di Leguzzano, ing. Antonio Dalle Rive. Nell’occasione è stato presentato il nuovo direttivo ed il suo presidente dott. Federico Bordin. La serata è stata resa più frizzante dal cabarettista Alberto De Biasi, che ha dato prova delle sue grandi doti di comico intrattenitore. Ricchi premi sono stati consegnati ai vincitori dei numerosi giochi e alle maschere che si sono distinte per bellezza ed originalità. Durante la cena sono state presentate le prossime iniziative. Il prossimo appuntamento sarà sabato 6 marzo per una gita culturale-enogastronomica nel Friuli. Dalla splendida Villa Manin di Codroipo, dopo aver visitato la mostra “L’età di Courbet e Monet, la diffusione del Realismo e dell’Impressionismo nell’Europa centrale ed orientale” , si arriverà a Cividale del Friuli in un ristorante per un pranzo a base di piatti della cucina friulana. Farà seguito una visita guidata alla bella cittadina, una sosta in una cantina locale per una degustazione di vini, stuzzichini e Gubana ed infine il rientro a San Vito di Leguzzano.
28 Gennaio 2010: Gli
studenti dell’Istituto alberghiero della cittadina laziale
in visita a Sandrigo per una “lezione” dalla
Confraternita
Gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Formia (LT) alla scoperta del baccalà alla vicentina. Nei giorni scorsi, infatti, un gruppo di ragazzi che frequentano l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri della Ristorazione del noto centro laziale hanno fatto tappa a Sandrigo per un incontro con la “Confraternita del Bacalà alla Vicentina”. Accompagnati dal loro docente di alimentazione, il professor Giuseppe Nocca, gli studenti hanno incontrato l’onorevole Luciano Righi, presidente del sodalizio, ed hanno seguito con grande interesse una lezione di cucina sul piatto della tradizione gastronomica berica tenuto dallo chef Antonio Chemello, del ristorante “Da Palmerino”. “Per noi – è stato il commento del professor Nocca – è stato un po’ come scoprire “l’altra metà del cielo”, perché veniamo da una zona, confinante con la Campania, dove il baccalà è altrettanto importante dal punto di vista della tradizione culinaria. Abbiamo però voluto conoscere come questo prodotto viene preparato a Vicenza, perché ci troviamo di fronte ad un piatto eccezionale non solo per quanto riguarda il gusto, ma anche per l’aspetto nutrizionale”. La storia del baccalà alla vicentina è stata illustrata agli ospiti di Formia dal presidente Luciano Righi, che si è soffermato anche sul ruolo svolto dalla Confraternita nella promozione di questa specialità. Poi gli studenti sono passati direttamente nelle cucine del ristorante Da Palmerino per una lezione pratica sulla preparazione del piatto: “Non ho solo spiegato le regole della ricetta tradizionale – spiega lo chef Antonio Chemello – ma ho anche svelato qualche piccolo segreto per ottenere un baccalà alla vicentina coi fiocchi”. Chissà che questa lezione non sia servita per trovare anche a Formia, in un prossimo futuro, un ristorante degno di essere citato tra i “Ristoranti del Baccalà” selezionati dalla Confraternita. IL DIRETTORE (Avv. Andrea Gallo)
Gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Formia (LT) alla scoperta del baccalà alla vicentina. Nei giorni scorsi, infatti, un gruppo di ragazzi che frequentano l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri della Ristorazione del noto centro laziale hanno fatto tappa a Sandrigo per un incontro con la “Confraternita del Bacalà alla Vicentina”. Accompagnati dal loro docente di alimentazione, il professor Giuseppe Nocca, gli studenti hanno incontrato l’onorevole Luciano Righi, presidente del sodalizio, ed hanno seguito con grande interesse una lezione di cucina sul piatto della tradizione gastronomica berica tenuto dallo chef Antonio Chemello, del ristorante “Da Palmerino”. “Per noi – è stato il commento del professor Nocca – è stato un po’ come scoprire “l’altra metà del cielo”, perché veniamo da una zona, confinante con la Campania, dove il baccalà è altrettanto importante dal punto di vista della tradizione culinaria. Abbiamo però voluto conoscere come questo prodotto viene preparato a Vicenza, perché ci troviamo di fronte ad un piatto eccezionale non solo per quanto riguarda il gusto, ma anche per l’aspetto nutrizionale”. La storia del baccalà alla vicentina è stata illustrata agli ospiti di Formia dal presidente Luciano Righi, che si è soffermato anche sul ruolo svolto dalla Confraternita nella promozione di questa specialità. Poi gli studenti sono passati direttamente nelle cucine del ristorante Da Palmerino per una lezione pratica sulla preparazione del piatto: “Non ho solo spiegato le regole della ricetta tradizionale – spiega lo chef Antonio Chemello – ma ho anche svelato qualche piccolo segreto per ottenere un baccalà alla vicentina coi fiocchi”. Chissà che questa lezione non sia servita per trovare anche a Formia, in un prossimo futuro, un ristorante degno di essere citato tra i “Ristoranti del Baccalà” selezionati dalla Confraternita. IL DIRETTORE (Avv. Andrea Gallo)
26 Febbraio 2010:
“prove di matrimonio”. Serata di gala dedicata al
Bacalà alla Vicentina e alla Polenta di Mais Marano.
Grande successo di pubblico e di qualità delle proposte culinarie, durante la serata conviviale svoltasi il 26 febbraio u.s., che ha visto protagonisti i membri della "Confraternita del Bacalà alla Vicentina" di Sandrigo e della "Confraternita del Mais Marano". In una location d'eccezione come Villa Godi Maliverni di Lugo, si sono svolte le prove del Matrimonio di queste due eccellenze alimentari, il cui vero e proprio matrimonio avrà luogo a settembre a Sandrigo, durante le giornate dedicate al bacalà. Hanno dato il via ai festeggiamenti, i balli eseguiti dal gruppo folcloristico "I Santamar", su musiche della BandaBrian. Il menu, un’esaltazione dei sapori legata a tradizioni tanto care ai vicentini e’ stato curato dallo chef Amedeo Sandri. Se è vero che il buongiorno si vede dal mattino, visto il grande successo di questo evento, si sono create notevoli aspettative per i festeggiamenti del vero e proprio matrimonio di settembre.
Grande successo di pubblico e di qualità delle proposte culinarie, durante la serata conviviale svoltasi il 26 febbraio u.s., che ha visto protagonisti i membri della "Confraternita del Bacalà alla Vicentina" di Sandrigo e della "Confraternita del Mais Marano". In una location d'eccezione come Villa Godi Maliverni di Lugo, si sono svolte le prove del Matrimonio di queste due eccellenze alimentari, il cui vero e proprio matrimonio avrà luogo a settembre a Sandrigo, durante le giornate dedicate al bacalà. Hanno dato il via ai festeggiamenti, i balli eseguiti dal gruppo folcloristico "I Santamar", su musiche della BandaBrian. Il menu, un’esaltazione dei sapori legata a tradizioni tanto care ai vicentini e’ stato curato dallo chef Amedeo Sandri. Se è vero che il buongiorno si vede dal mattino, visto il grande successo di questo evento, si sono create notevoli aspettative per i festeggiamenti del vero e proprio matrimonio di settembre.
12 marzo 2010:
Baccalà piatto povero, oggi “riscoperto” dai
gourmet
20 Marzo 2010: La rubrica
GUSTO (Canale 5) : “uno per tutti e tutti per
uno”
La rubrica GUSTO di Canale 5, ha mandato in onda un servizio sulla manifestazione di Fermo alla quale hanno partecipato alcuni Confratelli. Si e’ svolto il confronto tra varie ricette di baccalà italiane e francesi. Nella foto allegata un panoramica della rappresentanza vicentina in “uno per tutti e tutti per uno”
La rubrica GUSTO di Canale 5, ha mandato in onda un servizio sulla manifestazione di Fermo alla quale hanno partecipato alcuni Confratelli. Si e’ svolto il confronto tra varie ricette di baccalà italiane e francesi. Nella foto allegata un panoramica della rappresentanza vicentina in “uno per tutti e tutti per uno”
23 Aprile 2010: 4° Gran
Galà del Bacalà alla Vicentina. Presso il
ristorante Zemin di Monteviale
Venerdì 23 aprile si e’ tenuto con grande successo di partecipazione il 4° Gran Galà del Bacalà alla Vicentina. Soci sono arrivati anche da Teramo.
Venerdì 23 aprile si e’ tenuto con grande successo di partecipazione il 4° Gran Galà del Bacalà alla Vicentina. Soci sono arrivati anche da Teramo.
16-18 Aprile 2010: La
Venerabile Confraternita in Lussemburgo per festeggiare i 40 anni
del circolo vicentini in Lussemburgo.
La Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina, si e’ recata nei giorni 16 e 18 aprile in Lussemburgo per festeggiare i 40 anni di attività del “circolo vicentini in Lussemburgo”. Calorosissima e commovente l’accoglienza ricevuta. La “trasferta” organizzata dai cugini Alessandro e Manuel Rizzo, ha visto la partecipazione del Presidente del circolo Claudio Cortese, il Presidente Vicentini nel Mondo Giuseppe Sbalchiero, il consigliere Ferruccio Zecchin, il vice-Presidente della Venerabile Confraternita Fausto Fabbris e la giornalista de Il Giornale di Vicenza, Nicoletta Martelletto. Cuochi delle serate, tutte a base di baccalà, Antonio Chemello e Massimo Rizzo della Trattoria di Palmerino.
La Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina, si e’ recata nei giorni 16 e 18 aprile in Lussemburgo per festeggiare i 40 anni di attività del “circolo vicentini in Lussemburgo”. Calorosissima e commovente l’accoglienza ricevuta. La “trasferta” organizzata dai cugini Alessandro e Manuel Rizzo, ha visto la partecipazione del Presidente del circolo Claudio Cortese, il Presidente Vicentini nel Mondo Giuseppe Sbalchiero, il consigliere Ferruccio Zecchin, il vice-Presidente della Venerabile Confraternita Fausto Fabbris e la giornalista de Il Giornale di Vicenza, Nicoletta Martelletto. Cuochi delle serate, tutte a base di baccalà, Antonio Chemello e Massimo Rizzo della Trattoria di Palmerino.
26 aprile 2010: Sodalizio
Cultori Vini Piacentini
Lunedì 26 aprile, la comitiva piacentina “ERCOLE BIBACE -SODALIZIO CULTORI VINI PIACENTINI” in trasferta nel vicentino dopo aver visitato la Cantina Beato Bartolomeo di Breganze, ha fatto tappa per il pranzo, presso la Trattoria da Palmerino. Il menu’ degustato prevedeva pietanze tipiche vicentine a base di sopressa, asparagi di bassano e - non poteva mancare - naturalmente, bacalà alla vicentina con polenta di mais marano. La visita e la festa si sono concluse con lo scambio reciproco delle targhe tra le due confraternite. Presenti il vice Presidente della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina Fausto Fabbris e il presidente piacentino Raffaele Rizzi. La promessa e’ di ritrovarsi appena possibile a Piacenza
Lunedì 26 aprile, la comitiva piacentina “ERCOLE BIBACE -SODALIZIO CULTORI VINI PIACENTINI” in trasferta nel vicentino dopo aver visitato la Cantina Beato Bartolomeo di Breganze, ha fatto tappa per il pranzo, presso la Trattoria da Palmerino. Il menu’ degustato prevedeva pietanze tipiche vicentine a base di sopressa, asparagi di bassano e - non poteva mancare - naturalmente, bacalà alla vicentina con polenta di mais marano. La visita e la festa si sono concluse con lo scambio reciproco delle targhe tra le due confraternite. Presenti il vice Presidente della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina Fausto Fabbris e il presidente piacentino Raffaele Rizzi. La promessa e’ di ritrovarsi appena possibile a Piacenza
14 Maggio 2010: La
Venerabile Confraternita al Teatro Olimpico di Vicenza
Venerdì 14 Maggio, partecipazione della V Confraternita al Teatro Olimpico di Vicenza, in occasione dell’evento “ANACREONTEE”. Al termine dell’evento sono stati distribuiti assaggi di baccalà agli ospiti presenti, provenienti da tutta Italia.
Venerdì 14 Maggio, partecipazione della V Confraternita al Teatro Olimpico di Vicenza, in occasione dell’evento “ANACREONTEE”. Al termine dell’evento sono stati distribuiti assaggi di baccalà agli ospiti presenti, provenienti da tutta Italia.
23 Maggio 2010: La
Venerabile Confraternita alla Trasmissione per il 63° Giro
d’Italia
Domenica 23 Maggio, la Venerabile Confraternita e’ stata ospite alla trasmissione televisiva Bar-Toletti in occasione della partenza del 63° Giro d’Italia. Conduttori della trasmissione il giornalista Bartoletti e l’avvocato Pasqualin.
Domenica 23 Maggio, la Venerabile Confraternita e’ stata ospite alla trasmissione televisiva Bar-Toletti in occasione della partenza del 63° Giro d’Italia. Conduttori della trasmissione il giornalista Bartoletti e l’avvocato Pasqualin.
21 Giugno 2010: Grande
successo per la cena di beneficenza a favore dell’
A.I.S.L.A. organizzata dalla Venerabile Confraternita e dai
Ristoratori del bacalà alla Vicentina in Villa
Cordellina.
Quasi duecento presenze e oltre 8 mila euro (con la serata del 7 ottobre 2009 e la serata di ieri 21 Giugno 2010 sono stati raccolti in tutto € 20.000) da devolvere all'Aisla, l'associazione che promuove la ricerca e assiste i malati di sclerosi laterale amiotrofica. Il secondo appuntamento con la beneficenza organizzato dalla Venerabile Confraternita e dal Gruppo Ristoratori del Bacalà alla Vicentina (in collaborazione con Confcommercio Vicenza e Pro Loco Sandrigo) è andato oltre le più rosee aspettative. La cena - tutta a base di prodotti tipici del territorio che hanno fatto “da gustosi contorni” al piatto principe della gastronomia vicentina, "Sua Maestà" il bacalà , ha visto anche la partecipazione e l’esibizione) del noto cantante Ron, da anni testimonial nazionale dell’Aisla. Molti i nomi noti che hanno scelto di contribuire con la loro partecipazione, alla raccolta dei fondi. Tra questi l’assessore regionale Roberto Ciambetti e quello provinciale Vascon (che ha portato il messaggio del presidente provinciale Schneck assente per altri impegni), i sindaci di Chiampo e di Sandrigo Boschetto e Trento e il direttore generale dell’Ulss 6 Alessandri. I sedici ristoranti (del Gruppo Ristoratori del Bacalà alla Vicentina) che hanno partecipato sono stati: Locanda Centrale, Palmerino, Mora, Al Castello Superiore, Dalla Nana, Al Pioppeto, Al Madarello, Pedrocchi, Da Beppino, Da Remo, Da Gabri e Giorgio, La Marescialla, Al Torcio, Zemin, Dall'Amelia (Ve) e Enoeat (Mi). Significativa anche la presenza di tanti esponenti dei Bacalà Club, a dimostrare una volta di più la vicinanza del sodalizio alle attività della Confraternita. A fare gli onori di casa (in Villa Cordellina di Montecchio Maggiore, concessa per l’occasione dalla Provincia) anche il presidente della sezione vicentina dell’A.I.S.L.A. Adriano Cracco. La cena – organizzata in memoria dell’avvocato Michele Benetazzo, fondatore della Confraternita, che ripete un analogo evento tenutosi nel 2009 – ha avuto il merito di accendere i riflettori anche nel Vicentino, su questa grave malattia, lo scorso 21 giugno, data celebrata come Giornata Mondiale contro la Sclerosi Laterale Amiotrofica.
Quasi duecento presenze e oltre 8 mila euro (con la serata del 7 ottobre 2009 e la serata di ieri 21 Giugno 2010 sono stati raccolti in tutto € 20.000) da devolvere all'Aisla, l'associazione che promuove la ricerca e assiste i malati di sclerosi laterale amiotrofica. Il secondo appuntamento con la beneficenza organizzato dalla Venerabile Confraternita e dal Gruppo Ristoratori del Bacalà alla Vicentina (in collaborazione con Confcommercio Vicenza e Pro Loco Sandrigo) è andato oltre le più rosee aspettative. La cena - tutta a base di prodotti tipici del territorio che hanno fatto “da gustosi contorni” al piatto principe della gastronomia vicentina, "Sua Maestà" il bacalà , ha visto anche la partecipazione e l’esibizione) del noto cantante Ron, da anni testimonial nazionale dell’Aisla. Molti i nomi noti che hanno scelto di contribuire con la loro partecipazione, alla raccolta dei fondi. Tra questi l’assessore regionale Roberto Ciambetti e quello provinciale Vascon (che ha portato il messaggio del presidente provinciale Schneck assente per altri impegni), i sindaci di Chiampo e di Sandrigo Boschetto e Trento e il direttore generale dell’Ulss 6 Alessandri. I sedici ristoranti (del Gruppo Ristoratori del Bacalà alla Vicentina) che hanno partecipato sono stati: Locanda Centrale, Palmerino, Mora, Al Castello Superiore, Dalla Nana, Al Pioppeto, Al Madarello, Pedrocchi, Da Beppino, Da Remo, Da Gabri e Giorgio, La Marescialla, Al Torcio, Zemin, Dall'Amelia (Ve) e Enoeat (Mi). Significativa anche la presenza di tanti esponenti dei Bacalà Club, a dimostrare una volta di più la vicinanza del sodalizio alle attività della Confraternita. A fare gli onori di casa (in Villa Cordellina di Montecchio Maggiore, concessa per l’occasione dalla Provincia) anche il presidente della sezione vicentina dell’A.I.S.L.A. Adriano Cracco. La cena – organizzata in memoria dell’avvocato Michele Benetazzo, fondatore della Confraternita, che ripete un analogo evento tenutosi nel 2009 – ha avuto il merito di accendere i riflettori anche nel Vicentino, su questa grave malattia, lo scorso 21 giugno, data celebrata come Giornata Mondiale contro la Sclerosi Laterale Amiotrofica.
25 Luglio 2010 :
Università degli Studi di Udine. Il Bacalà alla
Vicentina entra definitivamente nel progetto EuroFir
Università degli studi di Udine. Dipartimento di Patologia e Medicina Sperimentale e Clinica. Cattedra di Igiene ed Epidemiologia Finalmente è possibile considerare concluso il lungo percorso che ha portato alla pubblicazione delle schede relative agli Alimenti Tradizionali individuati nell'ambito del progetto "EuroFIR - European Food Information Resource", finanziato dalla Commissione Europea nel 2005 e al quale hanno partecipato 21Paesi. Per l'Italia erano stati individuati il Baccalà alla Vicentina (Veneto), il Brasato al Barolo (Piemonte), il Castagnaccio (Toscana), i Cannoli di ricotta (Sicilia) e la Pizza Margherita Napoletana (Campania).
Maria Parpinel
Cattedra di Igiene ed Epidemiologia DPMSC - Università degli Studi, Udine
Altre persone coinvolte nel progetto:
Patrizia Gnagnarella
Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, Istituto Europeo di Oncologia, Milano
Simonetta Salvini
Unità Operativa di Epidemiologia Molecolare e Nutrizionale, ISPO, Firenze
Luisa Marletta, Emanuela Camilli
Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma
Università degli studi di Udine. Dipartimento di Patologia e Medicina Sperimentale e Clinica. Cattedra di Igiene ed Epidemiologia Finalmente è possibile considerare concluso il lungo percorso che ha portato alla pubblicazione delle schede relative agli Alimenti Tradizionali individuati nell'ambito del progetto "EuroFIR - European Food Information Resource", finanziato dalla Commissione Europea nel 2005 e al quale hanno partecipato 21Paesi. Per l'Italia erano stati individuati il Baccalà alla Vicentina (Veneto), il Brasato al Barolo (Piemonte), il Castagnaccio (Toscana), i Cannoli di ricotta (Sicilia) e la Pizza Margherita Napoletana (Campania).
Maria Parpinel
Cattedra di Igiene ed Epidemiologia DPMSC - Università degli Studi, Udine
Altre persone coinvolte nel progetto:
Patrizia Gnagnarella
Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, Istituto Europeo di Oncologia, Milano
Simonetta Salvini
Unità Operativa di Epidemiologia Molecolare e Nutrizionale, ISPO, Firenze
Luisa Marletta, Emanuela Camilli
Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma
