E' un itinerario che si snoda sul territorio della provincia e porta alle tavole dei ristoranti consigliati dalla Confraternita. Da oggi esiste , per chi vuole conoscere il mitico piatto della cucina veneta , una indicazione organica di ristoranti, trattorie, locande , locali cosi' diversi tra loro per cultura , ambientazione , prezzo , ma accomunati dalla quotidiana preparazione del baccala' secondo i canoni della storia .
Ogni locale interpreterà il piatto in maniera leggermente diversa , cucinandolo secondo proprie abitudini e propria sensibilità.
Visualizza ogni singolo locale sulla mappa.