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LA TRADIZIONE IN CUCINA
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locale si trova a circa 55 Km a nord di Vicenza,
ad Asiago.
Asiago è una cittadina immersa nei boschi
di faggi e abeti, senza caos nè inquinamento,
meta ideale per gli appassionati di funghi e
lo sci di fondo.
In una piccola stradina alla periferia di questa
cittadina, vicino al piccolo aeroporto turistico,
troviamo la graziosa trattoria, dall'ambiente
accogliente e famigliare. I piatti richiamano
il territorio, le stagioni e le tradizioni dell'altipiano.
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IL MENU' E' STAGIONALE
La cucina è creativa e segue la
stagione. Sono sempre presenti il Baccalà
alla vicentina e gli gnocchi fatti in
casa, oltre ad un nuovo antipasto il cui
nome è: "2002...fili".
Piatti particolari stagionali: sfilacci
di cavallo con tarassaco, zuppetta con
ortiche, speck e patate, fettuccine ai
funghi, gnocchi alle ortiche o alla "cardinale",
rape rosse distese su un letto di formaggio
fuso.
Secondi piatti: lepre in salmì
con uvetta e pinoli, capriolo in umido
con polenta, baccalà con uvetta,
braciole di agnello ai ferri e controfiletto
di agnello alle erbe.
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Orario:
mezzogiorno e sera
Ferie: mai
Coperti: 40 e 20 esterni
Carte di credito: mc, visa,
bancomat
E' necessaria la prenotazione.
CHIUSO IL LUNEDI' E MARTEDI' |
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| VINI:
Vasta scelta con oltre 350 etichette |
www.ristorantedariccardo.com |
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sull'icona per scoprire DOVE SIAMO ad
Via Val Maddarello 88
Asiago (Vicenza)
tel 0424/462154 |
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